有一種刻板印象是，快餐主要由低收入人群或那些在外奔波或旅游中消費快餐的人購買。與此同時，人們認為這類商品的外觀是次要的。代理機構Repina品牌包裝設計公司，基于客戶的研究——“廚房無國界”公司，更新了“Big Lunch大午餐”的包裝設計，并消除了這種固有觀點。下面上海包裝設計公司尚略介紹了這個項目的消費者趨勢和設計過程。

關于客戶

貿易公司“無國界廚房”是兩大食品類產品的重要參與者——方便面和土豆泥，以及辣椒和醬油。

該公司是俄羅斯快餐產品市場的前三名，并在圖拉地區擁有自己的產品生產工廠。

TH“廚房無國界”的產品組合包括品牌：“大午餐Big Lunch”、“經濟菜單”、“商務午餐”等。

17 年來，Big Lunch大午餐一直在為快餐市場樹立新標準，為消費者提供由天然未加工肉類制成的醬汁。然而，該品牌認為它必須與消費者一起成長，并不斷更新為他們提供的產品。

該公司將這項任務的解決方案委托給了Repina品牌包裝設計公司團隊。

更新的動機

Roman Ronzin，貿易公司“無國界廚房”“快餐”類別負責人：

關于快餐有很多刻板印象。其中之一是主要消費者是低收入人群。人們還認為，他們更經常被帶去旅行，“在旅途中”消費以滿足饑餓，所以包裝設計的外觀并不那么重要。正如我們在2020-2021年進行的一項全面研究的結果所顯示的那樣，但調研發現實際情況并非如此。

包裝調研內容包括：

定性研究：在現階段，與俄羅斯五個城市的消費者舉行了焦點小組，并確定了他們的行為和選擇的特點、需求和消費障礙。還為每個部分消費者建立了細分假設和見解。

定量研究：所有收集的假設都是在對人口超過10萬的俄羅斯城市消費者進行在線調查的幫助下進行的測試的，該類別按聯邦地區分布了該類別的代表銷售。

包裝調研結果：

而大午餐醬里有燉了四個小時的肉。為了打破這個刻板印象，團隊決定重新思考與消費者溝通的方式，并在更新包裝設計時將重點放在這一點上。

為了消除這一刻板印象，團隊決定重新考慮與消費者溝通的方法，并在更新包裝設計時重點關注它。

你從哪里開始的？

一個大型更新項目始于對任務的明確陳述——包裝應傳達“大午餐 Big Lunch”的買家希望獲得天然和營養的產品，即：

此外，研究結果顯示，近一半的消費者（46%）經常在親戚、朋友和同事的陪伴下吃方便面。在這種情況下，產品外觀的重要性急劇增加。

一方面，新的設計需要關注配料的質量，增加貨架上產品的吸引力。另一方面，確保與以往舊包裝上的視覺連續性，以免疏遠當前的消費者。

概念

主廚的廚房是構成設計基礎的主要視覺形象。包裝上的食品區域暗示了“餐廳”的服務，就好像這道菜剛剛從屏幕外的廚師刀下出來一樣。石板牛排館的美學、服務、照明和對每一個細節的關注創造了豐盛的肉類午餐的期待。

設計：

設計師對標志進行了更新，盡可能保持連續性。 盡管包裝上的標志變小了，但在環境中可讀性更好。

此外，消費者的注意力順利轉移到面條和主要成分上。人們非常關注構圖和光線。

Repina品牌包裝設計公司專家以視覺上易于識別并幫助買家了解成分的方式放置配料、電器、香料。 設計師們還專注于肉醬，大午餐如此受歡迎。

產品區分

在重新設計之前，不同食材的“大午餐”在貨架上并不容易辨認。 它們僅在logo的顏色和模具上有所不同。 這迫使買家可能隨機選擇同行。

新包裝上石板的背景顏色有助于改善客戶體驗，并明確區分大午餐產品線。

例如，辣醬牛肉面選擇了黑色色調，孔雀石配燉雞肉和洋蔥，溫綠色裝飾烏茲別克面。

配料包設計細節：

眾所周知，大多數方便面制造商都讓他們的配料袋看起來不好吃，這已經不是什么秘密了。 這些通常是帶有logo和大量文字的透明或普通袋子。 透明度僅留在一側，前部有烙印。

遵循所選擇的概念，重點放在成分的質量上，袋子上的成分結構清晰。

陳列

重要的是，無論商品商的缺陷如何，包裝都是為了增加貨架上的銷售。超市員工并不總是均勻地將面條和果泥均勻地放在圓形包裝中。結果，買方從視線中丟失了重要信息。

通過解決包裝側面設計，消除這個問題。現在，無論桶如何旋轉，面條本身、成分和其他信息在包裝上都清晰可見：100%天然蔬菜、優質面粉不含轉基因生物。

客戶對新設計的反應：

工作完成后，調查了買家對更新的大午餐 Big Lunch包裝的反應。

測試是根據綜合方法進行的，包括與競爭對手相比的貨架測試、點擊測試和參數設計評估。

與上一個包裝相比，更新后的包裝的測試結果顯示：

食品包裝設計案例解析分享，上海包裝設計公司，尚略。