外賣作為一種獨持的營銷方式，最初是為滿足不在店內消費的顧客的特殊需求而提供的一種食品打包或外帶服務。目前在全世界范圍內，與城市規模擴張及網絡交易發展同步，外賣成為食品、餐飲品牌等商品的重要銷售渠道，形成一種嶄新的商業形態。網絡信息技術在近年的快速更新，促進了網絡商貿的篷勃發展，也促使外賣品牌向更加成熟的市場形態發展。消費者在選擇外賣食品時，更加關注借由品牌形象設計、食品包裝設計所傳遞的關于品牌承諾與產品品質的聯系。

外賣品牌特指為了適應都市生活節奏及城市規模的迅速擴張以都市白領為主要消費人群，結合所崇尚的健康概念“輕飲食、快營養”，迅速崛起的一類提供外賣品與餐飲服務的品牌。外賣品牌以簡單、營養、快速、便捷為特征，最初以咖啡西點餐廳、茶餐廳發源，逐漸蔓延到烘焙、甜點、拉面、便當等各式歐亞餐飲領域。因時效比便攜性、成本控制、環保等多方面的要求，外賣品牌逐漸形成一個嶄新的品類，在包裝設計與餐飲形象設計上具有其獨特的屬性和視覺特征。

本文尚略品牌設計公司，包裝設計公司就外賣餐飲食品品牌形象與包裝創意設計要點，做一下講解。

外賣餐飲食品品牌創意設計要點

越來越多的商家意識到，日益多樣的媒體傳播渠道使信息呈現重疊、交又，甚至轟炸的效應，商品與消費者的溝通并沒有因此變得更加簡單，反而阻力重重。想讓消費者對某一品牌產生深刻印象，對接觸點的關注不容忽視。視覺形象、產品包裝、消費環境體驗等，都已成為商家向消費者宣傳品牌的有力工具。具體到外賣品牌創意設計，從本內容包括：品牌定位、品牌命名、標志Logo設計、字體設計、食品包裝設計、餐具設計、餐飲消費及售賣空間設計等。

首先，通過調查獲得對外賣這一行業的完整認識，確立符合經背發展目標的品牌定位至關重要。外賣品牌設計，與食品企業品牌形象設計或普通商場超市渠道食品包裝設計要考慮的要素有所不同。關注點不能僅僅局限于商標及平面宣傳設計，而必須基于對文化潮流、生活方式、現念趨勢的洞察和目標消費者心理行為的分析，在視覺上最大限度地調動其消費的欲望。同時，創作設計需要考慮外賣配送或攜帶方式等使用因素，在外賣系統這一完整鏈條中提供良好的消費體驗。

其次，外賣品牌設計需要通過圖形、顏色、文字、介質等，整合、系統地呈現產品特征、品牌承諾并暗示品牌的獨特個性。有時，甚至需要直接通過文字信息傳達店主的經營理念，或達成與消費者的對話。在消費行為發生前后，與消費者建立情感上的聯系。出色的形象設計，是打造成功外賣品牌的關鍵一環。

最后，設計工作通常會從獨特的食品、餐飲環境和特定的使用需求出發，并結合經營者的理念，賦予品牌特色。但是，從品牌文化、品牌運營的長遠發展出發，結合新材料、新技術、生態環保、生活方式變化趨勢的思考，也是必不可少的。

外賣餐飲品牌食品包裝設計要素 

產品包裝常常被稱為“沉默的推銷員”。在很多消費者心目中，產品包裝的品質就代表了產品的品質，而外賣食品的包裝甚至是產品的重要識別要素之一。當消費者看到包裝時，就會立刻聯想到關于食品的色、香、味等特征，以及品牌商家關于產品的承諾與品質保證。

研究發現，漂亮的外觀會誘使消費者進行購買，但不會提高消費者對產品的滿意程度。因此，精致或美麗的外觀必不可少，但是安全、方便、信息清晰、成本可控等因素也是創意設計工作的關鍵。理想的包裝應該是形式與功能的完美結合。因此，在做外賣包裝設計前，通常會考慮以下幾個影響包裝形態的重要因素：

（1）這種產品是什么？

（2）這種產品有怎樣的物理特征？

（3）產品加工制作方法與打包方式有怎樣的關系？

（4）產品對保鮮、保質的要求如何？

（5）產品運輸或配送方式是怎樣的？

（6）銷售展示空間環境與產品的關系如何？

（7）消費者使用產品的狀態與方式是怎樣的？

（8）產品包裝成本方面的限制如何？

此外，與營銷相關的策略性思考也是必要的，包裝設計已經成為表達經營者營銷理念的一種方式。如：產品的賣點是什么？即獨特的銷售主張是什么？產品及經營方式沒有特別之處？市場上同類產品的包裝形態如何？目標消費者的生活形態是怎樣的？購買與消費習慣如何？以及其他齊種各樣的問題。

外賣食品與普通超市貨架銷售食品在包裝上的要求有具體的差異。這與外賣食品的即時保鮮、打包方便、運愉安全、輕巧便攜、低成本、生態環保等因素緊密關聯。包裝材質的選擇有紙、木、塑膠、玻璃、金屬、高科技綜合材料等，商家需要結合具體食品的特點與各種材料的優缺點，以及成本、環保的適用性等來做出適當的選擇。

（1）直接使用通用標準化的外賣包裝盒，無附加品牌符號；

（2）采購通用外賣食品包裝盒，附加個性化品牌形象標貼；

（3）使用標準化包裝，設定個性化品牌形象系統；

（4）設計定制專有的，其有識別性的品牌包裝系統。

選擇第一類食品包裝的外賣品牌店鋪，多是完全依靠價格優勢、商鋪地理位置和產品口碑經營的快餐類食品店。

選擇第二類與第三類的包裝形態，是目前外賣品牌比較通用的方法。使用這兩類的包裝能夠兼顧品牌傳播與成本控制兩方面的要求。

選擇第四類包裝，通常涉及非標準的包裝盒設計、定制與生產，大部分情況下，成本柑對同類而言較高。然而，獨特的包裝形態增加了消費者對這一外賣品牌的感官認知，有利于形成對這一品牌的獨特印象。優秀的包裝設計有時甚至會被消費者收藏或反復使用，都在客觀上達到了品牌溝通與傳播的功效。同時，與特殊結構功能結合的專屬、專利包裝設計，從使用需求角度出發，更易于獲得消費者的喜愛。

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